三協會聯合發布校園食品安全倡議

　　3月(yuè)28日，爲配合校園食品安全風險排查整治專項行動，發揮行業組織引領和自(zì)律作用，中國連鎖經營協會、中國教育後勤協會、中國營養保健食品協會聯合發布“堅守校園食品安全 高(gāo)質量提升管理服務能(néng)力倡議書”。倡議号召學校食堂、學校食堂承包經營企業、食材供應商等單位，認真落實校園食品安全主體責任，高(gāo)标準推動校園食品安全高(gāo)質量發展，努力構建一(yī)系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機制。

　　在校園食品安全排查整治專項行動期間，中國連鎖經營協會将組織“提升校園餐飲服務管理公司總部體系管理能(néng)力”專項标準培訓，研究制定《校園餐飲食品異物(wù)管理規程》《校園餐飲服務場所蟲害治理規程》《校園餐飲服務場所清潔消毒》等團體标準。中國教育後勤協會将組織各省夥專會開展省際區域互查、校園食品安全專題培訓等活動，制修訂《高(gāo)等學校引入社會餐飲企業承辦學生(shēng)食堂管理規範》《高(gāo)等學校食堂等級劃分和評定》等團體标準。中國營養保健食品協會将組織開展“保障校園食品安全從我做起”行業自(zì)律倡議、校園食品安全專項課程考核培訓和宣講，制作校園食品安全科普視頻。

　　倡議征集過程中，上(shàng)海市(shì)學生(shēng)營養與健康促進會 、廣東省團餐配送行業協會、遼甯省餐飲烹饪行業協會團餐專委會、湖(hú)北(běi)省團餐行業協會、浙江省餐飲行業協會團餐委員會、四川省第三産業協會等地方協會及校園餐服務企業、校園食堂、第三方審核機構等單位積極支持和響應。

堅守校園食品安全

高(gāo)質量提升管理服務能(néng)力倡議書

　　爲了深入貫徹并落實校園食品安全管理的主體責任，我們緊密結合五部委聯合發布的《校園食品安全排查整治專項行動實施方案》的工(gōng)作部署，緻力于通(tōng)過宣傳和實施校園餐管理服務标準，進一(yī)步夯實食品安全的主體責任，嚴格執行并落實各項管理崗位職責，全面提升校園餐飲的管理與服務能(néng)力

　　校園食品安全排查整治專項行動期間，中國連鎖經營協會、中國教育後勤協會、中國營養保健食品協會攜手全國各地方相(xiàng)關協會以及校園餐管理服務企業，共同發起“堅守校園食品安全 高(gāo)質量提升管理服務能(néng)力”倡議活動。具體内容涵蓋以下(xià)方面：

　　我們将堅決守護校園餐食品的安全底線，不斷強化主體責任，完善食品安全管理制度，并嚴格把控校園餐服務的每一(yī)道關口和環節。

　　我們将積極宣傳國家的各項食品安全法規和标準，确保企業食品安全主體責任的深入落實。

　　我們将加強企業的自(zì)主管理，自(zì)覺規範經營行爲，建立包含企業食品安全主體責任在内的崗位責任風險清單，并深化食品安全自(zì)查自(zì)糾制度，以确保食品的質量安全可靠，構築起一(yī)道堅實的食品安全防線。

　　我們将凝聚整個行業的力量，推動行業自(zì)律管理，努力構建一(yī)系列可感知、可檢驗、可評判的校園食品安全長效機制。我們将樹立“安心消費 信任監管”的行業優秀案例，形成社會共治的實際成果。

　　我們将積極開展學生(shēng)營養健康科普宣導活動，建設營養健康的校園餐食堂，培養學生(shēng)良好的膳食習慣，共同減少糧食的浪費。

　　我們将不斷完善校園餐的标準體系，提升品質服務能(néng)力，并創新應用數字化、智能(néng)化的手段，以推動校園餐服務管理的高(gāo)質量發展。

　　我們将建立健全人員培養機制，積極開展相(xiàng)關法律法規和團體标準培訓，提升參與校園餐飲服務企業管理能(néng)力，提升管理人員和從業人員的法律意識、規範意識、安全意識和職業素養。

　　我們将保持溝通(tōng)渠道的暢通(tōng)，高(gāo)度重視群衆的監督，積極開展對話交流，并不斷提升宣傳的質量。

　　校園食品安全責任重大，它關乎國家的未來和民(mín)族的希望。我們必須以高(gāo)度的責任感和科學嚴謹的态度，凝聚全社會的共識，采取有力的措施，築牢基礎，提升水(shuǐ)平，以确保廣大師生(shēng)“舌尖上(shàng)的安全”。這是我們共同的責任，也是我們不變的承諾。

　　中國連鎖經營協會 中國教育後勤協會 中國營養保健食品協會

　　2024年(nián)3月(yuè)28日